無錫屬于江蘇市，位于江蘇省南部，北靠長江，南濱太湖，京杭大運河從無錫穿過；被譽為太湖名明。無錫自古就是魚米之鄉(xiāng)，特產(chǎn)豐富，美食更是多。今天小編就給大家盤點一下無錫的十大名吃。
1、醬排骨：是無錫市的特色美食。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史。是用草排加黃豆醬油，綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。特點是：色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，咸中帶甜，非常好吃。
2、無錫小籠包：當(dāng)?shù)厝朔Q小籠饅頭，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。在清朝道光年間就出現(xiàn)了這種小籠包，10個包子為一籠，現(xiàn)在全國各地都有賣的而且都有自己的特色，無錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大，鮮美多，很的特色。
3、清水油面筋：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃，始于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了。在無錫合家團聚的時候，飯桌上必不可少肉釀油面筋。發(fā)展到現(xiàn)在從最初的清水油面筋，到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜。
4、三鮮餛飩：無錫人非常喜歡吃餛飩，而且這邊的店都賣餛飩搭配著小籠包賣的。雖然現(xiàn)在全國各地都有賣餛飩的，但是還是覺的是無錫人對于餛飩有一種不離不棄的執(zhí)著。在無錫餛飩店光百年已上的老店就有很多。無錫的餛飩是用鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并用肉骨頭湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。非常味美。
5、玉蘭餅：玉蘭餅創(chuàng)始于清道光年間，距今已有一百多年歷史，因當(dāng)時正值玉蘭花開而得名。做是用糯米粉加開水糅合小塊，做成餅胚，然后包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平鍋用油煎熟，色澤金黃。其特點：外皮香脆、內(nèi)殼軟糯、甜咸適口。就是不喜歡吃油炸食品的人，也一口也會愛上它的。
6、梁溪脆鱔：又稱無錫脆鱔，相傳是在清末時期一個姓朱的攤主發(fā)明流傳下來的。距今已有100多年的歷史。是將鱔魚切成絲經(jīng)兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發(fā)亮，口味甜中帶咸，松脆適口。
7、無錫三白：也是無錫三絕之一，即銀魚、白蝦、白魚號稱太湖三白，因其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美，也是太湖船菜的招牌菜，一般多為清蒸白灼或油炸，這樣能保持食材的原味。
8、蘿卜絲餅：是江蘇無錫的傳統(tǒng)小吃。其作法：將蘿卜切成細(xì)絲，加少量的鹽腌制后擠出水份，然后在放入蔥末拌勻。另在用面粉和水調(diào)成漿糊狀，倒入特制的模具中放入蘿卜絲，然后再用面糊封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成。其特點：色澤淡黃，酥脆鮮香。
9、梅花糕：是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。相傳起源于明朝，因其形似梅花，所以稱為梅花糕。是用面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、青紅絲，在用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即可。
10、雞子大餅：又稱雞蛋蔥油餅，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃。是用面粉、酵母、雞蛋、蔥等為主要而制成的。其特點是：香嫩松脆、油而不膩、甜中帶咸。
