大豐草雞蛋是江蘇省鹽城市大豐市的特產。大豐林場草雞蛋以“低脂肪、低膽固醇、高蛋白、保鮮時間長，不含任何人工合成抗生素、激素、色素,口感香鮮、質嫩無腥味”等口碑取勝。
大豐1省級森林公園（也稱大豐市林場）地處大豐市東南部，緊臨聞名遐邇的國家級麋鹿保護區。2004年被批準為江蘇省省級森林公園，2007年被認定為江蘇省現代農業示范區。公園有林地面積3.7萬畝。
公園以“回歸自然、體驗生態、親密接觸（修身養性）、歡樂度假”為主旨，充分體現人與自然共生共榮的綠色生態建設理念。以“濕地、林果、養生、度假”為形象特征，以“水繞林行、林入水中、鳥獸出沒、林果點綴、鳥獸林果交相輝映”為可持續生態文明發展思路，以平原森林和濕地景觀為基礎，以國家一級保護動物麋鹿野生散養為特色。是一座風景優美、環境宜人，集林業觀光娛樂、農家美食、養生健身、休閑度假為一體的綜合性森林公園。公園有5000畝生態果園，品種以桃、梨、柿為主，5000畝景觀苗圃，20000畝生態林，林下散養草雞10萬羽。公園環境優美，風光旎麗。天上仙鶴翱翔，海鳥飛舞；大地林木蔥郁，瓜果飄香；林間神鹿奔騰，野兔出沒。處處展現出一幅幅人與自然和諧共處的優美畫卷。這里春季桃花艷，夏季酥梨脆，金秋草雞肥，秋后蛋兒黃。林下散養的草雞完全是野外散養，飼料以青草為主，不含任何激素和添加劑。這樣的養殖方式符合人們回歸自然和返樸歸真的時尚追求，草雞及雞蛋的口味也很高，“桃園牌”有機草雞蛋已獲歐盟有機食品認證并打進上海麥德龍超市，“鹿林牌”草雞蛋已進入揚州市場，在市場上享有較高知名度和美譽度。現有產品供不應求。
