鱉，俗稱“甲魚”、“水魚”、“腳魚”、“圓魚”、“團魚”。鱉的經濟價值較高，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，營養豐富，味道鮮美，而且是滋陰潛陽、破結軟堅的民間常用藥物，臺治療陽虛發熱、肝脾腫大、胸肋作痛、閉經難產、淋巴腫脹等疾病，是暢銷國際市場、傳統的水產出口商品之一。(阜寧縣)
