葛武傳統(tǒng)特產(chǎn)。葛武醬制品廠保留并發(fā)展了這一傳統(tǒng)產(chǎn)品，精選寒露前3天適時(shí)采收的鮮嫩生姜，嚴(yán)格掌握腌制、切片、上料，鮮、甜濃醬乳泡制等13道工序。尤以切片難度最大，老技師郭傳美刀工不凡，切的姜片薄如紙，晶亮透明。1979年10月出席全國(guó)供銷合作社在青島召開的"食品工藝技術(shù)表演大會(huì)"，榮獲"寸姜百刀，片薄透明"的評(píng)語。產(chǎn)品新芽牌嫩姜片，食后有助療胃寒、痛經(jīng)、感冒等保健作用。1986年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。
