甲魚養殖是我縣1991年南豐蜜桔遭受特大凍后新崛起的一大產業，現有養殖戶近6000戶，養殖水面3500畝，是全國最大的甲魚種蛋集散地。為更好地引導和組織南豐甲魚養殖與銷售，1995年成立了南豐縣甲魚開發服務中心，為甲魚生產者直接提供技術方面的指導，并在市場信息、疫病防治咨詢等方面免費服務，降低了農民的養殖成本。南豐甲魚養殖經過從無到有的迅速發展過程，集中在市山、橋背、萊溪、太和等鄉鎮，形成了10多個面積都超百畝的甲魚養殖基地。年產甲魚蛋2200萬枚，商品甲魚養殖超過60萬斤
我們始終堅持發展純種中華鱉，組織技術力量開展中華鱉品種提純科研攻關，按規格和標準出售甲魚蛋、甲魚苗、種甲魚和商品甲魚，創出了全國有名的中華鱉種源集散地的牌子。南豐甲魚的市場開拓立足于種蛋、種苗和商品甲魚銷售的區域特點，積極為浙江、湖北、湖南等地的各類商品甲魚養殖場供應種蛋、種苗，為南昌、上海、廣州、深圳等大中城市供應食用商品甲魚。( 南豐)
南豐縣屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，光能豐富，雨量充沛，水質清晰，具有甲魚養殖的明顯區域優勢。近年來，該縣堅持以市場為導向，以科技為手段，進行了甲魚原種親本人工馴化養殖，成功地突破親鱉人工馴化養殖、種蛋孵化、種苗培育等技術難關，從而引導了南豐縣甲魚養殖業的快速發展，甲魚養殖產值已占全縣漁業總產值的80%。
截止目前，南豐甲魚養殖面積突破1萬畝，存塘種鱉500萬公斤，成鱉100萬公斤。2012年產蛋4000萬枚，商品鱉產量40萬公斤，鱉苗產量1000萬只，甲魚系列產品漁業經濟總產值達1.22億元，甲魚養殖規模和產值均位居全省第一。
南豐縣的甲魚養殖主要以銷售種蛋為主。1999年以前，主要銷往福建、浙江、上海、廣東、四川及東北三省，2000年以廣東、海南、浙江為主，其它地方如福建、上海、湖南等都有銷售。
