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建昌東坡肉

建昌東坡肉

永修縣名劍的一種食肉法。相傳北宋時蘇東坡在建昌（永修古名）農家作客，主人從集市上割肉款待，用稻草扎好，拎著回來，問蘇軾：“先生，這肉怎么弄著吃？”蘇東坡正在推敲詩句，自顧自地念道：“禾草珍珠吐新香……”，主人理解為“和草整煮透心香”，遂主隨客便，如法制作，竟成一道獨具特色的地方名菜。

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