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清蒸翹嘴白
原料:廬山西海深水翹嘴白魚(一條,重1000克)、蔥姜、蒸魚豉油、豬化油、醋
做法:將魚洗凈后,抹上豬油入籠蒸熟取出,放上蔥姜,澆上熱油,淋入蒸魚豉油醋即可。
特點:魚肉鮮嫩爽可,無土腥味
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