舊時，湖口草龍多流行于流泗、張青、大垅等地。清雍正庚戌年（1730年），張青吳十一房村民，為祈求太平，驅邪除穢，保佑安康，編扎一條草龍，稱“平安龍”，在全村1。光緒二十四年（1898年），流泗周壽朋村村民周雍發編扎一條草龍，名“谷龍”，在村廟會上1。周雍發后將編扎草龍的技藝授于侄周云開，民國九年至三十四年（1920～1945年）間，周云開多次編扎草龍，頗具名氣。1985年，流泗喻家圈村民喻芳澤從師周云開，傳承草龍編扎手藝，并不斷創新發展完善編制草龍的整套藝術，成為編扎湖口草龍的傳承人。
湖口草龍的編扎工藝，要求選料精致優良，制作精細巧妙，采用編、插、織、嵌、鑲、繞、纏、懸、掛、空、別、剔、鏤、透等多種手工技巧，分別編織龍頭、龍須、龍舌、龍牙、龍身、龍鱗、龍節、龍尾等部分，組成形態為獅頭、鹿角、鷹爪、蛇身、魚尾的整條草龍。
湖口草龍除編扎工藝考究外，其舞龍技藝也頗具特色。草龍像民間制作的其它布龍、紙龍、板龍、竹龍一樣，常常出現在祭祀廟會、喜慶佳節等場面。而草龍出行，一般都配套稻、黍、稷、麥、豆“五谷燈”，甚至還配花、草、魚、蛙、蝶等動植物型狀的彩燈，烘襯配合草龍表演。舞龍隊伍統一服飾，掌龍頭者，身強體健，頭腦靈活，把握節奏，還會“喝彩歌”；持龍尾者，玲瓏滑稽，步履矯健，有的還畫一丑角臉譜；其他人各執一節龍身。從頭到尾，渾然一體。行進時，神鼓大鑼開道，陣勢磅礴，戲劇鑼鼓殿后，有的配上蕭笛，細吹細打，悅耳悠揚。龍隊走“之”字型，宛如神龍蠕動。表演時，有龍頭上下左右搖擺的、咬尾、穿竄、盤旋、跳躍、戲耍、逗樂、滾龍、絞龍、盤柱等各式花樣；五谷彩燈則圍繞龍周邊穿花、扭步，變換隊列、逗龍、擾龍、逐龍等。根據鑼鼓點的變化，草龍或跑或跳、或臥或滾、或盤或轉、時騰時躍、時竄時撲、或追逐五谷花燈、或穿行花草彩燈、或在引球后搖頭擺尾，時而龍頭鉆龍尾，時而龍尾纏龍頭等等，氣氛熱烈，妙趣橫生，喜慶非凡。
1986年，湖口從民間收集、整理完整的資料，編扎成草龍，爾后多次送市、省展演。2006年6月湖口草龍列入省級非物質文化遺產名錄，2007年3月列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。湖口草龍的文史資料、音像制品和草龍，全部館藏。2008年，文化部授予湖口草龍藝人喻芳澤“國家級非物質文化遺產項目代表性傳承人”稱號。2009年，江西省政府選調湖口草龍參加澳門回歸10周年慶典活動。
