安義瓦灰雞屬兼用型雞種，是本地雞種中長期自然選育而成獨具地方特色的傳統優良品種，是集營養、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。該品種適應性廣、耐粗飼、抗病力強；尤其適宜棚舍散養于果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產綠色保健食品的絕佳原料。
產地
江西省安義縣，主要分布安義縣龍津、丁湖、萬埠、東陽、長均、黃洲等鄉鎮。[1]
體形外貌
安義瓦灰雞不僅羽毛呈灰色、同時有灰皮、灰（毛）腳、灰喙、灰冠“五灰”特征。體形較小，羽毛緊貼身軀，光亮，外形美觀，體態良好。
營養功效
該雞肉嫩、汁鮮、味美，富含氨基酸、微量元素等營養物質，脂肪和膽固醇含量低；還有治療中暑、傷寒、小兒驚風和婦女習慣性流產的功效，自古民間驗方流傳于今且聞名于世。
生長性能
瓦灰雞平均體重公雞為2070克，母雞為1420克。散養條件下，母雞以野外覓食為主，少量喂給配合飼料。[1]
繁殖性能
安義瓦灰雞開產日齡145～155天，平均年產蛋數133個, 300日齡平均蛋重45.1g，平均種蛋受精率94%,平均受精蛋孵化率95%，就巢率15%～18%。
保種方式
采用保種場保護，由安義瓦灰雞原種場承擔保種任務，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于2004年引種進行異地保護。[1]
品種保護
2009年10月15日，中華人民共和國農業部發布第1278號公告，正式將安義瓦灰雞列入國家畜禽遺傳資源名錄。
安義瓦灰雞
江西
安義縣鼎湖鎮瓦灰雞養殖專業合作社
安義縣龍津鎮、鼎湖鎮、萬埠鎮、石鼻鎮、東陽鎮、長埠鎮、黃洲鎮、喬樂鄉、長均鄉、新民鄉、國營萬埠綜合墾殖場等11個鄉（鎮、場）。地理坐標為東經115°28′08″～115°44′57″，北緯28°33′24″～29°00′16″。
安義瓦灰雞為農產品地理標志產品。
