五元龍鳳湯
五元龍鳳湯特點是顏色淡紅，甜咸適口，肉酥味鮮，益氣提神，是秋冬季節的理想營養補品。制作方法：先將蛇宰殺后去皮留頭尾，去內臟，用剪刀把牙齒及毒腺一并剪掉后洗凈。桂圓、荔枝去殼，蓮子去芯，枸杞、紅棗洗凈。烹調時把蛇和雞同時擺在缽內盤好，放入桂圓、荔枝、蓮子、枸杞、紅棗、姜絲、精鹽、注入清水750克，入籠蒸爛，撒上胡椒粉即成。
