【品種類型及原產地】
屬蛋肉兼用型品種。主要分市在福建省尤溪、南平、沙縣和閩清等地。
1主要特性特征肉質細嫩，味道鮮美，適應性強，遺傳性能穩定等特點。頭大小適中。70%為單冠，30%為荔枝冠，冠及肉垂、耳垂鮮紅色，上喙呈黑色。脛、趾黑色。身長、體型近似“船型”。公雞羽毛深麻色，母雞以麻羽為主。皮膚白色，偶有烏皮、烏骨個體。脛青色，四趾，無脛羽。初生雛絨羽栗色，兩側各有4條黑色絨羽帶。
2保種方式采用保種場和基因庫保護，崇仁麻雞保種場進行原產地保護，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于1998年引種進行異地保護。
【生產性能】
1成年體重與產肉性能30周齡公雞體重2650～2950克，母雞1600～1900克。135日齡平均半凈膛率：公雞為83.21%，母雞為80.34%；全凈膛率：公雞為74.1%，母雞為71.3%。
2繁殖性能平均開產日齡147天。產蛋100～120個。大多數蛋殼顏色是米黃色，少數殼色較淺。平均蛋重為40克。性成熟期135～160天，公母雞配種比例1：10～15。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率85%。
【開發利用情況】
尤溪麻雞具有肉質細嫩，味道鮮美，適應性強，遺傳性能穩定等特點，深受廣大消費者的青睞，市場上售價比一般肉用仔雞高出一倍。目前成功培育出了尤溪黑腳麻雞三號、尤溪麻羽烏骨雞。它保持尤溪麻雞的外觀，肉質細嫩、味道鮮美、適應性強等優點，克服了生長慢、產蛋率低、飼料報酬低等缺點。
