阿爾鄉(xiāng)鎮(zhèn)在彰武城西北52公里遼寧和內(nèi)蒙古交界處。阿爾鄉(xiāng)多沙漠、泡子、沼澤，這里的泡子多出野生的鯽魚。每年春天開河時節(jié)，人們都來這里吃“開河魚”，有的從沈陽、阜新、盤錦、通遼等地專程趕來。
開河時節(jié)。魚未進(jìn)食，味道鮮美異常。而且阿爾鄉(xiāng)的魚都是野生的，純綠色食品，又都魚籽滿腹，營養(yǎng)價值特高。一般鯽魚是主菜，每人一條，盛到自己的碟里，紅的醬、黑白相間的魚，金黃的魚籽，色、香、味俱佳。這里的魚用同樣的方法，到其他地方就烹調(diào)不出和這里一樣的味道。可能是這里的水經(jīng)過硅砂過慮，礦物質(zhì)金額微量元素豐富的緣故。
