新都姜糖共有玫瑰、芝麻、桃仁等十多個品種。入口品嘗，姜辣撲鼻，香甜適度，松軟滋潤，并有溫胃健脾的功效。這種姜糖特別適宜老年人食用。
▽新都姜糖歷史淵源（文化內涵）
新都姜糖產于新都三河場，距今已有有兩百多年歷史。大約在清代康熙末年，新都縣三河場上有位貧苦的馬婆婆，將糯米炒熟磨細，摻上生姜汁、紅糖調合均勻，揉成軟糕，切成小條，在路邊擺攤售賣，維持生計。
姜糖風味獨特，價廉物美，受到過往客人喜愛，生意較好，馬家也就以此為業。到馬婆婆第五代子孫，便在三河場上開設第一家姜糖作坊。不久，仿制者日多，十幾家姜糖作坊相繼出現，三河場成了姜糖之鄉，聞名全川。
