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肉包谷耙

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肉包谷耙,峨眉有名的小吃。將細包谷粉用溫水調和好，再把拌上香料的豬肉顆粒和在調好的包谷粉中，捏成團，放在拗子（平鍋）上烙熟，然后放入爐內周圍烘烤。這時香氣四溢，誘人食欲。烘熱后，拿在手里，黃酥酥，熱騰騰，香噴噴，咬一口“嗤”的一聲，香酥味美,必然喜形于色,旁人見之也會垂涎不已。(峨眉山)

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