紅燒肥腸

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紅燒肥腸

將豬肥腸切成段，放入碗中，加醬油、料酒腌漬；胡蘿卜洗凈切片，青椒切段，香菜切末。

炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[花，姜絲爆鍋，倒入肥腸煸炒，加入醬油、鹽、料酒、白糖、醋及鮮湯，燒透，再加味精、胡蘿卜、香菜翻炒幾下，用水淀粉勾芡，出鍋即可。

特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，香味濃郁，肥而不膩。

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木龍觀紅蘿卜

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