米易山藥是四川省攀枝花市米易縣的特產。米易山藥肉質白而糯，營養豐富，食用、藥用價值高，在全國頗具盛名。米易山藥是國家農產品地理標志保護產品。
米易縣自然生態環境得天獨厚，光照充足，雨量充沛，冬暖夏涼，是天然的“大地溫室”和全國少有的低緯度、高海拔熱作區，所產蔬菜有“上市時間早、單產高、品質優、效益好”的特點。
米易山藥肉質白而糯，營養豐富，食用、藥用價值高，在全國頗具盛名。
米易山藥有悠久的歷史，上世紀六十年代至八十年代以來，該縣不斷對野生山藥和引進的山藥新品種進行篩選試種。目前全縣山藥種植漸成規模，2012年，全縣山藥種植面積1萬余畝，平均畝產1.3-1.5萬元，已成為該縣農民增收致富的主要蔬菜產品。
2013年，米易縣農業技術推廣站申報的“米易山藥”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
米易山藥劃定的產地地域保護范圍:米易縣得石鎮、埡口鎮、丙谷鎮、撒蓮鎮、攀蓮鎮、新山鄉、白馬鎮、草場鄉、灣丘彝族鄉、普威鎮、麻隴鄉、白坡鄉等12個鄉（鎮）88個村。地理坐標為東經101°44′00″～102°15′00″，北緯26°40′00″～27°10′00″。
