伍堡紅花藕，是四川省資陽樂至縣李家鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品皮質(zhì)白，節(jié)段長，肉頭肥厚，粉質(zhì)適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳。因煮熟后略帶紅色，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“紅花藕”。
四川省資陽樂至縣伍堡紅花藕，以含粉量高、爽口、塊頭大、適宜燉食而遠(yuǎn)近聞名。因原產(chǎn)于忠義鄉(xiāng)伍堡寨，故稱伍堡紅花藕。現(xiàn)在忠義鄉(xiāng)大量種植。
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。
伍堡寨屬李家鎮(zhèn)忠義鄉(xiāng)管轄，距李家鎮(zhèn)約八公里。寨上盛產(chǎn)一種藕，皮質(zhì)白，節(jié)段長，肉頭肥厚，粉質(zhì)適中，入口化渣，略帶回甜，口感上佳。因煮熟后略帶紅色，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“紅花藕”。
