義和鎮薄老五燒雞肴兔是在傳統燒雞肴兔制作的基礎上，不斷進行技術創新，精心研制而成的獨具特色的制作工藝，所用原料是從野外捕獲的野兔，制作燒雞所用的活雞全部為農戶散養的土雞，做工講究、味道純正，素有“天下第一兔”的美譽。
