美名無脛自飛揚,信有秘方肉內藏。
一旦品嘗三日后,猶存余味繞桁梁。
何謂“炮肉”?當地1在宴請客人時,曾對客人有此一問,客人反問道,此以人名命之乎?或曰:“然也。”沙河村兄弟三人,長者大炮,次者二炮,三者三炮,兄弟三人制作的肉品香而不膩,熟而不爛,風味獨特,堪稱一絕,“炮肉”一名,享譽鄉里。