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清湯銀耳

“清湯銀耳”是濟南有名的湯菜，以清鮮負盛名。
濟南市特產-清湯銀耳

▽清湯銀耳地域特點（產品特色）

做法:將特制的清湯燒開后，打去浮沫，加入料酒。先舀出約四兩，澆入銀耳碗，將銀耳浸泡片刻，將湯倒出不用，再將其余的清湯澆入即成。此菜做好，湯清見底，銀耳脆嫩，湯味鮮美。
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