小圈豆腐皮生產歷史悠久，至今已有50年的歷史，運用現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝相結合，精選無公害大豆和優(yōu)質地下水精制而成，不加任何添加劑。現(xiàn)有黃豆和黑豆兩大系列，咸豆腐皮和干豆腐皮兩種產品。該產品營養(yǎng)豐富，色美味香，厚薄均勻，口感細膩筋道，生熟食均可，為招待賓朋及饋贈親友之佳品。經農業(yè)部食品檢測中心測定，該產品富含蛋白質41.6％，脂肪18.2％以及鈣、鐵、維生素B1等多種人體所必需的微量元素，并含有生命因子，經常食用有助于降低膽固醇、高血壓，為綠色保健食品。
“小圈”牌豆腐皮遠銷北京、青島、濟南、德州等地。近日，被市經貿服務局授予第四屆“濟南名優(yōu)風味小吃”稱號，并編錄入“濟南導吃圖”。
