“官莊村”牌水晶甜瓜由高官寨鎮官莊甜瓜合作社生產經營。僅合作社社員種植面積就達到5000余畝，帶動周圍村莊發展5000畝。經過多年的栽培選育，水晶甜瓜具有肉質酥脆、細嫩多汁、甘甜爽口等優良品質。2009年在山東省食文化研究會的大力幫扶下，培育生產出了無公害富硒甜瓜，產品打入天津、北京和東北市場。今年舉辦了首屆高官寨鎮官莊甜瓜采摘節，由單一的生產型向生產觀光體驗型轉變，經營效益進一步提高，畝均收入達到5000元。
