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炸螺絲糕

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炸螺絲糕是濟南的一種傳統(tǒng)精美小吃，皮脆內(nèi)嫩，蔥香濃郁。傳說這種螺絲糕是一百多年前由三位徐氏兄弟從南京傳來。為了滿足濟南當?shù)厝嗣窨谖叮獾脑牧线M行了改良，咸香的口味立刻受到了中國北方人民的喜愛。從此生意興隆，人們甚至將此糕叫為“徐氏螺絲糕”。之后很多餐館仿效此糕，從此油炸螺絲糕就成了濟南的傳統(tǒng)特色小吃。

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