核桃在歷城區的栽培具有600多年的歷史，是濟南干果出口的主要品種，“雞爪綿”和“紙皮”核桃最為著名。核桃以營養豐富著稱于世，被人們譽為“保健食品”。對人的大腦神經有益，是一種滋養強壯藥，適用于肺虛久咳，氣管喘息，病后虛弱等癥。它作為濟南的特產，遠銷歐洲諸國。
