在煙臺，夏天一般適合吃蛤蜊、海虹、蟶子、海螺等貝類，冬季最好吃的是牡蠣。秋季在中秋螃蟹會很肥美，但其實螃蟹最好吃的時機是在中秋過后的一個月內。
還有6月1日-9月1日為封海期（產卵期），這段時間漁民不許出海打漁，市場上的大部分魚類都是冷庫內的。9月1日后可以問下當地人，去附近的市場看下剛上網的新鮮海貨，很有意思。
煙臺美食之海鮮：
對蝦，酒店價格一般在18-30元/只左右，根據大小新鮮程度而定。
海膽，一種是黑色一種是灰色。一般小店里是30-40元/個，街邊是10元3個。家家悅、大潤發等超市里還有賣海膽黃罐頭，約8元/罐，吃法很簡單。
炸蝦仁：餡兒新鮮，味道香脆，在魯菜館一般都能吃到。
海菜涼粉是一道特色的地方小菜，當地人都把其作為夏季的開胃涼菜。主要采用海草制作的涼菜，有軟化血管的作用。價格實惠又美味。
炸舌頭魚：當地人挺喜歡做這道菜吃的，舌頭魚肉質鮮嫩，魚刺較少，炸出來后入口酥香。
鮑魚炒茄子：大部分人知道茄子吸油，其實茄子也很吸鮮味。與鮑魚相炒更美味。
來煙臺是要吃海鮮的。吃到新鮮便宜野生的海鮮，其實并不容易，煙臺有一些老牌的口碑店，比如巧克力漁家（海鮮平價連鎖品牌），現在是網紅店，到煙臺吃海鮮必打卡地，主打活海鮮，真的很好吃。
