千陽桃花米，珍稀地方名品稻種。譯名： TAO HUA MI ，科名： Gramineae( 禾本科 ) ，屬名： Oryza L. （稻屬），學名： Oryza sativa L.spp.hsien Ting （秈亞種），原產地：千陽縣，庫編號： I1A24326 ，統一編號： 24-00310 ，單位編號： DIC-169 ，秈型早熟粘米，播種日期： 4 月 25 日，出穗期： 7 月 29 日，成熟期： 8 月 25 日，全生育期 124 天。千陽桃花米以顏色命名，因其米粒為桃紅色 ,蒸出的米飯兩頭漲開，中間不斷腰，好似一朵朵盛開的桃花 而得名。又因是千陽特產所以叫千陽桃花米。
經考證，千陽種植水稻的歷史已從漢代開始，千陽縣漢代時稱隃麋縣，就是因其地適宜種植水稻得名，“千陽縣，本漢隃麋縣地，因今縣東八里隃麋澤為名。周武帝置千陽郡及縣”(《元和郡縣志》（上）唐李吉甫撰 P45 ) 。“千陽本漢隃麋縣，地屬右扶風，留省，后周置為郡，以在千水之陽故名”（《石門遺事抄本》清順治 王國瑋著 P28）。“隃麋澤在縣東八里，漢以此名縣至唐太和年間始易名千陽，其地近水宜種稻，惜人力少爾，隃美也，麋為土產，稱麋為美。彼有取爾也”(《石門遺事抄本》清順治 王國瑋著 P38)。稻,產于千川兩岸水田,有粳糯兩種,粳供飯食，糯則釀酒制飴糖或和棗蒸甑糕及角黍，又粳稻分紅白兩種，產于清水者，色潔白，澆以混水者，色微紅，名桃花米。為千邑特產，遐邇馳名。（《民國新千陽縣志》（物產志）p4 ）隃麋是個美麗吉祥的名字，也頗能反映地方風土特色。隃者，美也，土產粳稻。唐朝詩人韋莊《題千陽馬跑泉》中就有“西園夜雨紅纓熟，南畝清風白稻肥”的詩句。也有傳說，明代嘉靖皇帝吃了千陽桃花米后贊道：“莫到人間無瑰寶，桃花香米仙境來”。桃花米因此成為歷代皇室貢品。
千陽桃花米在上世紀五六十年代種植較廣， 但是自進入上世紀八十年代后，由于多種原因 “桃花米”的種植開始減少。到本世紀初，“桃花米”在千陽境內絕種。
2007年冬，千陽縣農業局對“桃花米”這一瀕危珍稀品種實施拯救保護。經多方聯系，從國家種質庫留存的１０００粒千陽桃花米原種中獲得珍貴的５０粒種子，并與陜西省水稻研究所聯手進行繁育，目前成功收獲種子０．４公斤，“桃花米”原種資源拯救保護取得重大突破，使這一珍稀種質又獲重生。
