武鄉小米燜飯

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　　　小米燜飯
　　　　　　小米的原糧為“谷子”。武鄉盛產的谷子名揚四方。小米顆粒晶瑩，色質金黃，近幾年來，武鄉大力推廣種植晉谷21號，所以小米稱“汾洲香”，日漸成為太行名米，重點開發。“小米燜飯”因米質不同而不同。燜成的米飯有筋，爽口，軟綿。食時，舀上一碗“小米燜飯”，放上一些紅、白蘿卜絲菜更佳。

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