核桃是世界著名的四大干果之一。長治境內種植經濟林木歷史悠久，早在東漢、三國時代，就從小亞細亞引進核桃，并開始成片種植。核桃仁是離含蛋白質和脂肪的美味食品，又可榨油，核桃仁的含油量一般在70%左右，高的可達80%，被稱為“油料之王”。長治核桃主要分布在平順、黎城兩縣。平順很早就有種植核桃的習慣，核桃樹遍及全縣，尤以東寺頭、虹梯關、西溝、龍鎮等鄉鎮和濁漳河兩岸最多，其系列產品是該縣重要的出口物資。黎城境內干果以核桃、花椒為主，其中核桃產量最大。
