熬腦大蔥，山西省潞城市特產，因原產于該市合室鄉熬腦村而得名。產地為該市云崖山一帶的合室鄉、店上鎮、翟店鎮、黃牛蹄鄉等4個鄉鎮50多個自然村。該地氣候獨特，環境優良，污染很少，有著悠久的大蔥種植歷史。所產大蔥具有身量粗長、齊整水嫩、色白質鮮、營養豐富的特點，深受廣大消費者的喜愛。2011年獲農業部農產品地理標志。
熬腦大蔥的正宗產地主要集中在山西省潞城市云崖山一帶，那里氣候獨特，環境優良，污染很少，有著悠久的大蔥種植歷史。熬腦大蔥，具有辣香濃郁、久吃不膩、身量粗長、齊整水嫩、色白質鮮、營養豐富的特點，是蔥中的上品，深受廣大消費者的喜愛。-
產地環境
潞城市位于山西省東南部，太行山西麓，上黨盆地東北邊緣，位于東經112°59′36″-113°25′40″，北緯36°14′00″-36°29′30″之間，海拔高度616-1316米。境內平原、丘陵、山區分別占總面積的15.6%、62.8%和21.6%。東部多為山區，中部多為平川，西部多為丘陵。最高點大禹垴海拔1316.1米，最低點辛安河谷海拔616米。境內河流均屬海河流域。可分為常流河和季節性河兩類；濁漳南源與濁漳河成為常流河，其它為季節河。境內還有大南河、百里灘河、漫流河等十多條主要支流。潞城屬暖溫帶氣候，四季分明，氣候宜人，年均氣溫9.5℃。年均降雨量503.7毫米，年均日照時數2434.9小時，年無霜期176天。發展高效立體農業條件優越，為大蔥生長提供了良好的自然條件。-
熬腦大蔥 山西 潞城市桂枝農產品專業合作社 長治潞城市合室鄉、店上鎮、翟店鎮、黃牛蹄鄉等4個鄉鎮50多個自然村。地理坐標為東經113°00′00″～113°17′00″，北緯36°15′00″～36°28′00″
