五加皮為山西又一特產中草藥，主要產于晉西北地區的岢嵐縣和太原北郊陽曲，以及晉中地區的孟縣、壽陽、榆次、太谷等地。清修《山西通志》載：其“一枝五葉，始生于漢中，今陳州谷中有之。但產南方者類草而小，產北方者類木而大。”肯定了北方所產優于南方。 植物學上稱，五加皮屬五加科植物，俗名楊桃根皮。楊桃生長于叢林山野地帶，葉長成掌狀，葉形如柳葉而較寬長。每逢夏季開黃綠色花。采楊桃的根，抽去骨心，取其皮，就是五加皮。春秋二季為收獲季節，以秋季產質量最好。 五加皮入藥，味略甜而帶苦，性溫微寒，具有消腫去濕、溫五中、堅筋骨、散風邪等功能，主治風寒濕痹、筋骨拘攣等癥。五加皮根含揮發油、鞋質等；短梗五加皮根含多種短梗五加甙及強心甙、揮發油等，刺五加皮根含多種刺五加式等。五加煎劑在試管內對金黃色葡萄球菌、綠濃桿菌有抑制作用。短梗五加醇提取物具有抗炎、鎮痛、降壓以及興奮子宮和腸管的作用。 據《古今圖書集成·醫部全錄》引《詹寮方》稱：以五加皮代桑白皮，配陳皮、生姜皮、大腹皮、赤茯苓皮等為“五皮飲”，功能健脾化濕，理氣消腫，治頭面肢體浮腫、腹部脹滿、上氣喘急、小便不利等癥，也用于急、慢性腎炎和心臟病水腫屬脾虛受濕、氣滯水停者。 山西年產五加皮50萬公斤以上，除供國內外，在國際上也有一定銷售市場。(太原)
