臨猗梨棗
臨猗梨棗是我國現有鮮食棗果中，單果最大、風味最佳的品種，屬“綜合性優良棗資源”。平均果重31.6克，最大可達107克，1997年梨棗王達92.5克。它早果性強，早豐性好，果肉酥脆、細嫩、爽口，維生素C含量達300－600毫克/克，維生素B的含量居百果之冠，維生素含量比蘋果、桃、柑桔高出70－100倍，被譽為“活維生素丸”。
現代醫學研究表明，棗具有潤心肺、降血壓、補五臟、治虛損等功效，是天然的綠色食品。并具有抗癌降壓，潤膚養顏，養血壯神之功效。梨棗還含有豐富的蛋白質以及鐵、鈣、磷等身體所需的無機鹽。民間曾有“天天吃仨棗，一輩子不見老”的諺語，高度頌揚棗的食補和藥用功效。唐代詩圣杜甫曾賦詩“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回”，追憶童年之對梨棗的陶醉。
