奶酒是蒙古族的傳統飲料。夏天到山區草原的蒙古族牧民的氈房作客，主人常以自釀奶酒奉敬。敬酒時往往先給客人唱一首熱情的歌，請你開懷暢飲。制作奶酒一般采用脫脂的酸奶，裝入木桶或皮桶，經過充分發酵，再盛于特制的鍋中加熱，取其蒸餾水便是奶酒。奶酒含酒精只有十幾度，味甘微酸，有奶香，是酒中佳品，但切忌過量，以免醉倒。(拉薩)
