加查核桃
加查縣盛產核桃已有幾千年的歷史，遍植田間地頭、房前屋后，七、八人合抱之千年大樹比比皆是，景觀別致。品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10余種，以其皮薄、個大、肉嫩、肉滿、肉質香醇甜潤而譽滿高原，是歷代0-和達官顯貴的貢品。目前我縣共有核桃400余畝7000多株，年產核桃200余噸，年產值120萬元。據測定加查核桃含油率64－80%，粗蛋白11.3－17.1%,既可食用，又可補腦健身，是優良干果和重要的中藥材，同時核桃木材質細膩堅實，紋理美觀，是軍工和高級家具用材，根深葉茂壽命長，又是綠化山區、庭院和道路的好樹種。
加查核桃主要分布在沿江四個鄉（鎮）63個村，海拔3100－3300米之間較集中，于四月下旬至五月上旬開花，九月中旬成熟。當地群眾對每一種核桃都有獨特的名字：按核桃仁質量高低，麻達嘎意為含油量高，吉達嘎意為皮薄、易碎，“多達嘎”指皮厚堅硬。按質量高低，外部形態又分為三個等級；其一、“歇達”（也稱沙達、麻達、貢嘎）核果具有含油量高、味香、脆甜的特點。果實卵圓形成長圓形，可取余仁。此類型分布最廣。其二、“曲達”核果皮厚，表皮較麻刻，有澀味，內隔膜較發達，可取豐仁。其三、個小皮厚，縫合線平或呈耳形，多有麻刻，果頂豐或長，內隔膜極發達，取仁困難，成熟晚。
加查水、土、光、熱資源充足，發展核桃條件優越，具備發展潛力，市場廣闊。加查核桃就其現有的規模和產量，供需矛盾突出，經常出現脫銷遠遠不能滿足人民生活水平提高需要，大規模發展核桃是產區農村產業結構調整、走農業產業化道路，促進農村經濟發展和農民增收的客觀要求。因此縣委、政府高度重視，在縣“十五”計劃中明確提出了栽培優質核桃5000畝的宏偉計劃，著力發展核桃包裝，加工等產業，增加附加值，按現在標準，該規劃建設完成后，全縣核桃將達到5400畝10.7萬株，年產量達到8000噸，產值達到9600萬元。加查人民將創造更加寬松的環境誠招四方來客，共圖開發，打出加查知名品牌。
加查核桃為地理標志證明商標。
