隆子黑青稞糌粑是西藏山南隆子縣的特產(chǎn)。
青稞是西藏高原最主要的糧食作物，而黑青稞品種，作為青稞家族里的新寵，因其長(zhǎng)期受高原強(qiáng)紫外線照射，穎殼及籽粒富含黑紫色的原花青素而得名。雖然黑青稞產(chǎn)量低，但其富含生命活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有特殊的高抗氧化性，原花青素、黃酮、微量元素等含量明顯高于普通青稞。
山南地區(qū)隆子縣加玉鄉(xiāng)的黑青稞采用藏族傳統(tǒng)原生態(tài)的水磨加工工藝生產(chǎn)出來(lái)的黑糌粑，最大限度地保留了黑青稞原有的濃郁香味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并在當(dāng)?shù)匦纬闪撕蘸沼忻?ldquo;加玉”黑青稞糌粑品牌。
西藏自治區(qū)隆子縣隆子鎮(zhèn)、日當(dāng)鎮(zhèn)、熱榮鄉(xiāng)、加玉鄉(xiāng)、列麥鄉(xiāng)、斗玉鄉(xiāng)、三林鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
《隆子縣人民政府關(guān)于請(qǐng)求劃定隆子黑青稞糌粑國(guó)家地理標(biāo)志地域保護(hù)產(chǎn)品范圍的請(qǐng)示》，隆政發(fā)〔2014〕136號(hào)
《隆子縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)隆子黑青稞糌粑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的通知》，隆政辦發(fā)〔2012〕49號(hào)
隆子黑青稞糌粑為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
