泗安酥糖為湖州著名土特產，泗安酥糖早在清康熙雍正年間已馳名湖杭、皖南等地；泗安酥糖上世紀五十年代曾是北京人民大會堂內的南方細點之一；1985年，傳統名點泗安酥糖榮獲省優產品；在泗安鎮經濟和社會發展第十一個五年規劃綱要中仙山湖旅游景區開發建設工程這一條中還提到建設旅游一條街：依托仙山集鎮，開發建設旅游一條街，開發旅游系列產品(泗安酥糖、顯圣吊瓜籽、揚子鱷工藝品等)。由此可見，泗安酥糖從古至盡一直在泗安小吃、茶食中占據著極其重要的地位。
