產品名稱：諸老大粽子
產品產地：浙江省湖州市
產品類別：散粽子、真空粽、速凍粽。品種有傳統鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃鮮肉粽、栗子鮮肉粽、香菇鮮肉粽以及排骨粽、蜜棗粽、雞翅粽、赤豆粽各種精品粽。
產品特性：清香撲鼻、肉質鮮嫩，油光閃亮。
產品成分：蛋白質脂肪糖類纖維淀粉等豐富養分。
產品功效：開胃、味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效,
產品簡介：諸老大粽子最出名的是洗沙甜粽和鮮肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙，烏黑油亮，味甜而糯；咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心，味鮮而香。這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質。諸老大粽子膾炙人口，主要賴其制作精細：一是選料特別認真。選用的糯米要"通變"，經粒粒相似，顆顆飽滿壯實。做洗沙用的赤豆，必用"大紅袍"，豬油用上好的肥豬板油。裹、咸粽選用上的腿肉，精肥分檔切割。裹箬清香撲鼻的徽州伏箬。二是操作技術過硬。裹粽用力不松不緊，粽子四角密縫，外形挺括修長，打結美觀，煮粽時火候恰到好處，猛火、平火揀洗淘凈，外形燜火間隔使用。三是色、香、味俱全。色：甜粽米白糯軟，里嵌烏黑發亮油晶晶的洗沙；咸粽呈醬黃色，肉質鮮嫩，油光閃亮。香：除原料本身混合香外，還夾有一種玫瑰香，主要是洗沙中滲入自制的玫瑰露。味：餡心和糯米都有科學配方，吃起來美味可口。四是講究清潔衛生，采用多道消毒措施。如處理粽子做到三要三不，用具經常日光殺菌等。五是適合時令，品種多樣化。
產品歷史：諸老大粽子，已有近百年的歷史。創造人諸光潮，人稱"老大"，精通茶食，于1910年在湖州府廟前，開設一家以賣粽為主兼營茶食的"諸老大"店鋪。經過兩代人的苦心經營，對粽子進行了一系列改進，使原來極普通的一頂民間食品，變成一種精細的茶食和饋贈禮品，成為湖州地方特色的傳統食品。1927年在杭州召開的全國西湖博覽會土產館中，"諸老大粽子"作為湖州的名產陳列展出，獲優質土產獎，從此名聲大振。近一個世紀來，東南沿海，特別是江浙一帶廣大地區幾乎是盡人皆知。諸老大粽子1984年參加浙江省在上海的展銷會，受到各界的好評，銷售量逐年增長，供不應求。
