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水晶龍蝦蛋

水晶龍蝦蛋.jpg

水晶龍蝦蛋

原料：龍蝦，瓊脂，雞蛋

制作：1.龍蝦上籠蒸熟，取出龍蝦肉撕成絲待用。

2.取雞蛋十只每只挖一小孔取出蛋液后保持蛋殼完整，將龍蝦絲分別放入雞蛋中。

3.瓊脂加水入鍋化開后倒入雞蛋中凍好，取出即可。

特色：色澤透明，瓊脂爽滑，龍蝦鮮嫩。

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