撈湯菜是松陽地方特產，取自本地綠色高山蔬菜經傳統方法精制曬干而成，清新爽口，風味獨具。食時用開水浸泡后，可用于炒、燒鍋仔、煮湯等。撈湯菜燉火胴骨是松陽人很喜歡吃的家常菜，本地賓館、酒店也多將其作為當家菜肴。
