用調稀的面糊，用勺舀少許，放上帶有的胡蘿卜絲、咸菜絲等八寶菜原料，再復以面糊，入油鍋炸至金黃色時取出，即成八寶燈盞盤。
松陽街頭時見這種小吃，路人腹肌眼饞，可隨見隨買，趁熱即食，別有一番風味。在松陽靖居一帶還有現做待客的習俗。
