產品名稱：官塘野筍
產品產地：麗水
產品特性：味鮮美，營養豐富
產品簡介：筍是竹的嫩芽。以產季分，春出為“春筍”，夏為“鞭筍”，冬謂“冬筍”。春筍分毛筍、早元筍，以及哺雞筍數種。春筍產于“驚蟄”前后。“清明”前后雨水多，生長更旺，故有“雨后春筍”之成語。春筍，在素菜中視為佳品，其味鮮美，富有營養。尤其是“官塘野筍”，是慶元出筍最晚的筍種，其筍殼薄色黃，細長，筍肉白嫩鮮美，或烹炒，或燉湯，或與其他葷素菜合煮，美味可口。上海菜譜的“腌督(燉、煨)鮮，”就是用咸肉、鮮肉及春筍烹調而成。
產品歷史：筍均采自深山野林，經加工包裝而成，大受群眾歡迎，遠銷省內外，還出口海外。近年來，官塘鄉、江根鄉開發了真空軟包裝筍。
