紫閬野山筍干產于五泄國家級風景區五泄飛瀑源頭——紫閬高山地區。紫閬為元代四大家之首黃公望隱居地（代表作《富春山居圖》），舊稱閬苑，常年云霧繚繞，素有“紫府洞天，閬苑仙境”之譽。紫閬四季分明，雨水較多，光照充足，因地勢偏高，年溫差大于同緯度鄰地，小氣候差距顯著，是典型的丘陵山地氣候，年平均氣溫為十五六攝氏度。主要的經濟作物有毛竹、高山茶葉、銀杏等。
紫閬野山筍干，是由紫閬高山上的筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取，肉質鮮嫩，口感很好。這些筍都來自野山上，生長的環境極佳，土質較好，不施農藥和化肥，是純天然的綠色食品，環保無公害，營養價值也很高。紫閬野山筍干含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。據醫家研究，由于紫閬野山筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之后，也可促進消化，減少脂肪。紫閬野山筍干含有多種維生素和膳食纖維。紫閬野山筍干性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。
