平陽黃湯茶是浙江省溫州市平陽縣的特產(chǎn)。平陽黃湯的品質(zhì)特點是，條形細緊纖秀，色澤黃綠多毫，湯色橙黃鮮明，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽品，葉底芽葉成朵勻齊。平陽黃湯茶為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
平陽黃湯，亦稱溫州黃湯，屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶，與蒙頂黃芽、霍山黃芽等知名黃茶齊名。原產(chǎn)于平陽、泰順、瑞安等地，品質(zhì)以平陽北港（南雁蕩山區(qū)）所產(chǎn)為最佳。
平陽黃湯清明前開采，采摘標(biāo)準(zhǔn)為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。要求大小勻齊一致。平陽黃湯制造分殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。平陽黃湯產(chǎn)品總體特征為：外形色黃，白毫顯露，俗稱白心黃葉。具體表現(xiàn)為：外形細緊纖秀勻整，色澤黃綠顯毫，湯色杏黃清亮，滋味甘醇爽口，香氣香高持久，葉底嫩黃明亮勻齊。
平陽黃湯是浙江的傳統(tǒng)名茶，向以“黃葉黃湯”、“濃而不澀，厚而甜醇”，博得消費者的喜愛。2010年，由林平、盧立浣、陳積柱共同研發(fā)的“平陽黃湯茶葉加工工藝”獲得國家發(fā)明專利。
2014年，平陽縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會申報的“平陽黃湯茶”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。
平陽黃湯茶劃定的產(chǎn)地地域保護范圍:平陽縣水頭鎮(zhèn)、鰲江鎮(zhèn)、山門鎮(zhèn)、騰蛟鎮(zhèn)、昆陽鎮(zhèn)、萬全鎮(zhèn)、南雁鎮(zhèn)、順溪鎮(zhèn)等8個鎮(zhèn)42個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)120°24′00″～121°08′00″，北緯27°21′00″～27°46′00″。
