樂清牡蠣是浙江省溫州市樂清市清江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。清江鎮(zhèn)東臨樂清灣，牡蠣養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚。樂清市清江鎮(zhèn)是“中國牡蠣之鄉(xiāng)”。
清江鎮(zhèn)海洋資源豐富，具有悠久的牡蠣養(yǎng)殖歷史，是國家的牡蠣試點(diǎn)養(yǎng)殖基地。1979年，我國首次從日本引進(jìn)的太平洋牡蠣種在清江海區(qū)試養(yǎng)成功，同時(shí)引進(jìn)的棚架式等新的立體養(yǎng)殖模式比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式優(yōu)勢明顯，使得牡蠣產(chǎn)業(yè)得以迅速發(fā)展，并向沿海各省推廣。同時(shí)在清江成功開發(fā)了牡蠣全人工育苗技術(shù)和具有當(dāng)?shù)靥厣目癸L(fēng)浪延繩垂下養(yǎng)殖技術(shù)，養(yǎng)殖區(qū)域向清江外海區(qū)極大擴(kuò)展，牡蠣種群結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本的改變，個(gè)體大、產(chǎn)量高的太平洋牡蠣已成為樂清灣的優(yōu)勢品種。清江鎮(zhèn)圍繞牡蠣產(chǎn)品，成立了牡蠣養(yǎng)殖協(xié)會，建立起了集苗種生產(chǎn)、加工冷藏、產(chǎn)品儲運(yùn)、科技研究、品牌宣傳、行業(yè)協(xié)會管理于一體的較為完整的產(chǎn)業(yè)鍵。2004年該鎮(zhèn)牡蠣養(yǎng)殖面積1.05萬畝，年產(chǎn)量1.9萬噸，產(chǎn)值3500萬元，占全鎮(zhèn)漁業(yè)總產(chǎn)值的52%。
