三垟菱角是浙江省溫州市甌海區三垟街道的特產。“八月中秋菱角肥，濕地菱農笑瞇瞇”，這是流傳于甌海三垟的俗語。
菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。據近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
溫州話俗稱“黃菱”，以甌海區三垟濕地出產最為著名，在民間有“三垟黃菱甲等甲，茶山楊梅紅辣辣”的美譽。立冬前，是三垟濕地的菱農們采摘菱角的黃金季節。
三垟街道的菱角種植面積一直穩定在1000畝左右，菱角種植不僅是三垟村民第二大聚寶盆（第一是甌柑），它更為綠化環境起到了很大作用。
