以質地柔軟的大米為原料，經過水浸、磨粉、摻糕、蒸棵、臼舂、制絲、蒸熟、沖洗、曬干等工序制成。它白如雪，細若絲，韌性好，足深受人們喜愛的食品。東陽粉干相傳始產于明代。主要產區為東陽的夏溪灘、東山頭、上林口、橫錦、前田、黃珊莊、仙山腳、楊溪等地。(溫州)
