美味鴨舌

鴨舌是溫州傳統特產，可作為宴席中的冷菜，亦可作為小吃零食。一般將新鮮鴨舌添加調料經過鹵、蒸等工序精致而成。入口細嚼，略帶韌性，滿口留香。
因溫州方言中“舌”與做生意折本的“折”諧音，故買賣人認為不吉利，所以溫州人一般就在方言中把“鴨舌”叫做“鴨賺”，以討口彩。

溫州知名鴨舌口牌有：初旭鴨舌、修文鴨舌、騰橋鴨舌、爽康鴨舌、噼里啪啦鴨舌等著多知名品牌。

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