- 火腿雞絲卷
- 風(fēng)味小吃，因形如一堆切好后堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷松泡滑潤(rùn)，具有火腿香味，為蒸點(diǎn)中的高檔品種。
制法：熟瘦火腿用刀剁
- 關(guān)注：255
- 火腿腸
- 火腿腸：是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長(zhǎng)圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長(zhǎng)約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口。19
- 關(guān)注：298
- 楊長(zhǎng)子火腿腸
- 楊長(zhǎng)子火腿腸始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟(jì)南給一家德國(guó)老板馬斯薩茲制作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開(kāi)"勝利腸子鋪"。1941年
- 關(guān)注：321
- 雙鴿火腿
- 是石家莊雙鴿食品廠的拳頭產(chǎn)品，創(chuàng)國(guó)家專利產(chǎn)品，以其高營(yíng)養(yǎng)，大塊肉的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，兼高溫產(chǎn)品貸架期半年，黨溫貯藏的優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)各地的
- 關(guān)注：304
- 義隆素火腿
- 義隆素火腿創(chuàng)建于1932年，以制作凈素點(diǎn)心而名聞?dòng)谑小Ａx隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統(tǒng)特色食品。本品選料精優(yōu)，配方先進(jìn)，采用科學(xué)
- 關(guān)注：261
- 素火腿
- 素火腿，含鈣、鐵豐富，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸及磷等營(yíng)養(yǎng)素。
- 關(guān)注：246
- 火腿酥腰
- “火腿酥腰”是揚(yáng)州傳統(tǒng)名菜。金華火腿是我國(guó)著名的特產(chǎn)，是各種腌臘肉食品中的上品。它香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，故自古至今，聞
- 關(guān)注：239
- 火腿卵鱉
- 卵鱉是松陽(yáng)民間對(duì)水煮荷包蛋別致的稱呼。糖霜卵鱉是松陽(yáng)民間規(guī)格最高的待客習(xí)俗，一般只有貴客和新婚女婿才有資格享用。火腿卵鱉則是招
- 關(guān)注：236
- 義烏火腿
- 產(chǎn)品名稱：義烏火腿
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江義烏
產(chǎn)品特性：火腿皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤(rùn)、香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮美可口，色、香、
- 關(guān)注：347
- 金華火腿
- 產(chǎn)品名稱：金華火腿
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江金華
產(chǎn)品特性：色、香、味、形“四絕
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不
- 關(guān)注：250
- 東陽(yáng)火腿
- 產(chǎn)品名稱：東陽(yáng)火腿
產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江東陽(yáng)
產(chǎn)品特性：東陽(yáng)火腿形如竹葉、皮薄骨細(xì)、腿心飽滿、精中夾肥、油而不膩，瘦肉細(xì)嫩、紅似
- 關(guān)注：247
- 薄片火腿
- 薄片火腿
選擇皮色黃亮、肉紅似火，香氣濃郁、咸淡相宜、形似竹葉，色、香、味、形“四絕”的正宗金華火腿為原料，取其精華部位--中
- 關(guān)注：235
- 火腿燉老鴨
- 火腿燉老鴨
火腿燉老鴨是紹興的一種傳統(tǒng)名菜，風(fēng)味獨(dú)特。
做法：將蔥姜洗凈分別切成段和片，鴨子火腿切成塊；坐鍋點(diǎn)火放入油，油
- 關(guān)注：252
- 慧娟火腿筍干老鴨面
- 慧娟火腿筍干老鴨面是號(hào)稱“望江第一面”的慧娟面館的“當(dāng)家花旦”，一直受到慧眼食客們的青睞。
慧娟火腿筍干老鴨面是用純老鴨湯燒
- 關(guān)注：229
- 火腿嫩豆腐
- 火腿嫩豆腐
做法：嫩豆腐切成丁、火腿也切成丁。
鍋里放少許的油，加入火腿和青豆翻炒片刻，加入一勺的水，倒入嫩豆腐，燒開(kāi)后加
- 關(guān)注：235
- 火腿月餅
- 這是滇式糕點(diǎn)中最具代表性的品種。以火腿為主要餡料，并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成。油而不膩，咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧
- 關(guān)注：294
- 火腿豆?fàn)F飯
- 火腿豆?fàn)F飯是云南昆明的名特風(fēng)味小吃。它的制作有很多講究。首先在選料上，要用西雙版納的糯米、瑞麗的遮放大米、宣威縣的老火腿、宜良
- 關(guān)注：231
- 撒壩火腿
- 撒壩火腿
祿勸縣科技局引進(jìn)云南農(nóng)業(yè)大學(xué)“新云腿”加工技術(shù)，并采用撒壩生態(tài)豬進(jìn)行腌制獲得成功后定名為“撒壩火腿”，具有色艷、味
- 關(guān)注：229
- 宣威火腿
- 宣威火腿產(chǎn)于云南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個(gè)大骨小，肥瘦適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來(lái)清香撲鼻，它以獨(dú)特的風(fēng)
- 關(guān)注：315
- 龍慶火腿
- 龍慶火腿，遠(yuǎn)近聞名，在國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品中獨(dú)具風(fēng)格，譽(yù)滿全市，在省內(nèi)也頗有名氣，它以其純正的色香味贏得了廣大消費(fèi)者的親睞和好評(píng)。龍慶
- 關(guān)注：309
- 黑火腿
- 龍慶有三絕：雞棕、火腿、野蜂蜜。凡是到過(guò)師宗縣龍慶彝族壯族鄉(xiāng)的人，只要與親友悶侃起各地的風(fēng)土人情時(shí)，都會(huì)這樣信口道來(lái)。龍慶“三
- 關(guān)注：307
- 富源火腿
- 利用大河烏豬開(kāi)發(fā)的富源火腿，克服了傳統(tǒng)火腿臟、大、肥、黑、咸、硬等缺點(diǎn)，以其鹽度低，色、香、味俱佳的優(yōu)勢(shì)在1999年武漢第五屆中國(guó)
- 關(guān)注：234
- 天麻火腿雞火鍋
- “鮮香美味，肥而不膩，滋補(bǔ)怡神”的云南特色餐飲---紅昭天園天麻火腿雞火鍋，源自彩云之南、滇池之濱，取“植物王國(guó)”中獨(dú)有的藥材天
- 關(guān)注：259
- 耀南火腿
- 耀南火腿
耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后
- 關(guān)注：235
- 姚關(guān)火腿
- 姚關(guān)火腿是施甸縣出名的火腿。它選用新鮮豬肉后腿，用米酒、草果、鹽巴等調(diào)味品，在冬季精制加工，反復(fù)重壓10天后曬干而成。姚關(guān)火腿香
- 關(guān)注：239
- 昭通火腿餅
- 昭通火腿餅是昭通市月中桂糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的又一名牌產(chǎn)品。該產(chǎn)品選用上等熟火腿肉、純豬油、面粉等優(yōu)質(zhì)原料，精心制作而成。表皮具有松、軟
- 關(guān)注：320
- 火腿餅
- 火腿餅
火腿餅是昭通市月中桂糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的又一名牌產(chǎn)品。該產(chǎn)品選用上等熟火腿肉、純豬油、面粉等優(yōu)質(zhì)原料，精心制作而成。表皮具有
- 關(guān)注：218
- 三川火腿
- 三川火腿產(chǎn)自麗江永勝縣三川壩，是滇西火腿中的名產(chǎn)，雖然名聲沒(méi)有宣威火腿名氣大，
但品嘗起來(lái)味道不在宣威火腿之下，尤其是存放一
- 關(guān)注：304
- 火腿木瓜雞
- 云縣、臨滄風(fēng)味佳肴，主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴，吃之不僅口感好，還有保健價(jià)值。火腿木瓜煮雞，以云縣、臨
- 關(guān)注：279
- 臘科火腿
- 臘科火腿距今已有200多年的歷史，是大栗樹(shù)鄉(xiāng)臘科村委會(huì)人民自己開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種傳統(tǒng)特色的美味食品。現(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)4000余只30000余公斤，是
- 關(guān)注：243
- 鶴慶火腿
- 鶴慶火腿是云南名特食品，因其腿部彎曲，外形圓整，故又名圓腿或盤腿。鶴慶白族腌制盤腿歷史悠久，早在明代就把鶴慶火腿作為納貢和遠(yuǎn)銷
- 關(guān)注：229
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