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蝦仁
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蝦仁
鍋巴蝦仁
酸甜、肥嫩的大蝦，外軟內脆的鍋巴，鍋巴蝦仁將這兩種差之千里的食材相結合，會是怎樣的口味呢，來嘗嘗吧。
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冬菜蝦仁蛋
位于中正路、與中街口的冬菜蝦仁蛋，已有40多年歷史，這道別出心裁的小吃，系老板林先生家的私房菜，是由雞與蝦仁熬煮的清湯
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炒清蝦仁
俗話說“吃魚吃蝦天津為家”，到了天津大啖一番魚蝦自然是少不了的。原先在天津吃海鮮河鮮多半是乘活蒸了再剝殼蘸醬
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杭菜名菜龍井蝦仁
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珍珠蝦仁
菜系及功效：江西菜氣血雙補食譜補虛養身食譜通乳食譜工藝：燴
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芙蓉蝦仁
是山東沿海地方名菜，屬于魯菜系。此菜蛋片潔白如芙蓉花瓣，滑嫩而有彈性；蝦仁鮮嫩，豆苗碧綠，色彩鮮明。滋味柔和。
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蒲筍蝦仁
【蒲筍蝦仁】東平縣傳統風味菜。據傳，清乾隆皇帝南巡駐蹕州境時，州官曾以“蒲筍蝦仁”、“翡翠珍珠湯”進膳，深得皇帝贊賞，后此菜遂
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蒲筍炒蝦仁
蒲筍炒蝦仁，是我縣州城鎮名菜之一，傳說上世紀五十年代州城內廚師姜延庭做的最好。
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御帶蝦仁
制作歷史悠久，是孔府的家常菜。以大青蝦為主料，去其頭尾，腰間留一殼環，余殼全部去掉，過油后，蝦肉是白色，蝦殼呈紅色，猶如御帶，
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清炒蝦仁
山東傳統菜。以鮮蝦仁為原料炒制而成，長期以來廣為流傳，是城鄉宴席的常用菜。蝦仁入饌，可炒，可炸，亦可用作制餡、烹湯。清炒即將主
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干爛蝦仁
濟南菜。干爛，是“烹”制法的一種，原料一般先經油炸，然后烹入少量調味汁而成。菜品一般無油無湯，外焦里嫩。濟南名餐館都有經營。
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丁香蝦仁
濟南名菜。是用豬腰子劃成十字花刀，經熱水汆過之后，呈翻卷的“丁香”形而得名，與蝦仁同炒。成菜后“丁香”為深赤色，蝦仁白色，兩種
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深滬蝦仁干
蝦干，即蝦曬成的干制品。蝦干營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成
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椰肉蝦仁豬骨湯
椰肉蝦仁豬骨湯是海南三亞的特色風味美食，益氣生津，潤澤面色。據說，熬了九個小時的豬肉竟然沒有變成纖維狀物體，已經夠奇怪的，
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蝦仁雞茸餃
將河蝦仁用清水洗凈瀝干，斬成蝦茸。雞脯肉去皮去骨斬成雞茸，將蝦茸和雞茸放入碗中，加紹酒，精鹽，味精拌勻，制成餡心。
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豆腐蝦仁
豆腐蝦仁是道美味可口的佳肴，味道細膩、鮮嫩。其原料為豆腐500克、豬肉末250克、大蝦仁12只、水發香菇20克、青豆5克、紹酒、精鹽
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蝦仁釀香菇
采用宜昌市南津關到虎牙灘一帶出產的白殼大蝦的蝦仁和興山等地產的香菇，加上蛋清、濕豆粉、蔥、姜等調料攪拌后蒸制而成。此菜色味
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熟燴蝦仁
熟燴蝦仁。熟燴蝦仁是江西九江特色美食之一，精選鮮河蝦，以去皮荸薺，水發香菇作為配料，烹制而成。吃起來鮮嫩，爽脆，是九江的一道傳
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銀芽蝦仁薄餅卷
材料：肉絲、蝦、銀芽、冬筍、韭黃、春卷皮 調味料：油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉、雞精、糖
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蝦仁酥盒
蝦仁酥盒，酥點，特點：色白，酥紋清晰，花邊美觀，餡心鮮嫩。烹制法：炸。此品可隨配雞絲湯等食用。
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干崩蝦仁
干崩蝦仁 干崩蝦仁是濟寧傳統風味菜。制作時，先將小蝦淘洗干凈，控凈水分，擠出蝦仁，蛋清糊抓勻，再將南薺丁、海參、水發蠶豆放開
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碧螺蝦仁
在蘇式菜肴中用河蝦制作的菜頗多，如油爆蝦、鹽水蝦、碧螺蝦仁等等，其中螺蝦仁為吳門傳統名菜。 碧螺是指洞庭東、西山特產碧螺春茶
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糕里蝦仁
糕里蝦仁是蘇州的一道特色美食菜。它以以雞蛋白調勻后加入米粉、蝦仁，入鍋油氽制成，色澤鮮艷，松香可口，亦可另置小盒，佐以番茄食之
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青豆蝦仁
菜系：浙菜 口味：咸鮮 價格：10-40元 特色：營養豐富，味道鮮美。 原料：河蝦375克，青豆75克，雞蛋清40克，鹽3克，味精
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糟溜蝦仁
糟溜蝦仁名馳中外，是紹興名菜。酒精是酒的副產品。其味醇厚異香。以酒糟調味烹制食物，歷史悠久，風味獨特。“糟溜蝦仁”選用新鮮河蝦
關注：231
碧綠蝦仁
碧綠蝦仁是以蝦仁、菠菜為主料的碧綠蝦仁，加入少量蔥、味精、濕生粉。這道菜，菠菜碧綠，蝦仁雪白，鮮美可口。不過在雁蕩山品嘗海鮮美
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龍井蝦仁
相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》"且將新火試新茶，詩灑趁年華"的啟發，選用"色綠、香郁、味甘、形美"的明前龍井新茶和鮮河蝦仁
關注：238
椰肉蝦仁豬骨湯
椰肉蝦仁豬骨湯是海南三亞的特色風味美食，益氣生津，潤澤面色。據說，熬了九個小時的豬肉竟然沒有變成纖維狀物體，已經夠奇怪的，而且
關注：268
滑炒蝦仁
滑炒蝦仁因清淡爽口、鮮香細嫩、易于消化而深受食客歡迎。制作滑炒蝦仁看似簡單，做起來卻并不容易。選用新鮮、無腐爛變質的蝦仁或速凍
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水晶蝦仁
“水晶蝦仁”是上海靜安賓館著名的特色風味佳肴之一，曾被評為“上海第一名菜”。
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爆炒蝦仁
原料： 蝦仁600克，青豆150克，豆油750克（實耗75克），芝麻油10克，辣椒面5克，辣椒醬10克，雞湯10毫升，料酒10克，精鹽6克，白糖5克
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水晶河蝦仁
河蝦以頭大、口感好、營養豐富而得名，原產地在滬杭一帶。要想使蝦仁變成透明狀的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。這樣，一盤香嫩
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