碧螺蝦仁

碧螺蝦仁.jpg

在蘇式菜肴中用河蝦制作的菜頗多，如油爆蝦、鹽水蝦、碧螺蝦仁等等，其中螺蝦仁為吳門傳統(tǒng)名菜。

碧螺是指洞庭東、西山特產(chǎn)碧螺春茶葉。碧螺蝦仁用新碧螺春的清香茶汁作調(diào)料，與河蝦仁一起烹調(diào)而成。入口后不僅有河蝦的鮮味，而且有名茶的清香，別具韻味。上桌時(shí)如以茶葉點(diǎn)綴圍邊，則色香味俱全，益臻蘇州菜肴特色。

來(lái)源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：

細(xì)露蹄筋

蘇州特產(chǎn)推薦

蘇州特產(chǎn)排行

寶巖楊梅
寶巖楊梅是江蘇省蘇州市常熟市虞山鎮(zhèn)的特產(chǎn)。寶巖楊梅果實(shí)汁多，甜酸適度，風(fēng)味甘美，含糖及抗壞血酸極多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)除供鮮食外
06-05 關(guān)注：399

蘇州鹵鴨
蘇州舊時(shí)民間農(nóng)間六、七月有“火神素”、“接雷素”的習(xí)俗，吃素齋前先去玄妙觀“火神殿”、“雷尊殿”進(jìn)香。《清嘉錄》載：“嗜齋之先
03-11 關(guān)注：397

沙洲優(yōu)黃
沙洲優(yōu)黃是江蘇省蘇州市張家港市金港鎮(zhèn)的特產(chǎn)。張家港沙洲優(yōu)黃釀制工藝獨(dú)特、講究，成品色澤橙紅、清亮透明、醇香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，沙洲
06-14 關(guān)注：389

東山湖羊
東山是湖羊的發(fā)源地，養(yǎng)殖歷史已經(jīng)有800多年。東山湖羊有其他地方綿羊所不及的遺傳價(jià)值：成熟早、耐濕熱、耐粗飼、宜圈養(yǎng)、生長(zhǎng)發(fā)育快
06-05 關(guān)注：374