中國是文明古國，有五千年燦爛文明，中國的飲食文化更是博大精深。在中國的許多地方，尤其是在鄉村，有許多具有濃厚地方特色的飲食文化，鮮為人知。
騰馬大酒店位于北京市房山區霞云嶺鄉白草畔自然風景區內的四馬臺村，屬邊遠山區，在這里婚喪嫁娶，最講究的是“八八席”。下面就八八席的特色做一下簡要說明。
八八席構成：
八個碗：1、蒸碗五花肉2碗（2）假雞肉1碗3、炸鹵水豆腐2碗4、清水素白菜1碗5、清燉豆腐1碗6、素丸子1碗
八個盤：涼菜1、三色杏仁2、肘花3、筒蒿4、三珍菜
熱菜1、白草小炒2、焦熘疙炸3、宮保山雞丁4、香酥花椒芽
騰馬大酒店特別提供了在都市難得一見的八八席。以上這些菜，均為本地自產。純屬天然綠色食品，營養豐富，不含任何激素、色素、農藥。歡迎各屆人士到此品嘗。
